|
Engelse Custard
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8dl melk
mespunt zout
1 vanillestokje80gr suiker
4eieren
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de melk met de zout ,het vanillestokje en de suiker heel langzaam aan de kook.haal de pan van het vuur en laat met deksel op de pan nog 10 min staan.
haal het vanillestokje uit de melk,schrap de merg eruit en doe dat terug in demelk
klop de eieren los en giet in kleine straaltjes en al kloppend de warme melk erbij.vet een ovenschal in met boter en giet de custard erin.
dek de schaal af enzet deze in een voorverwarmde oven van 180gr,gasstand 3
bak de custard 20 min.seveer hem warm of koud
|
|
|